2019-02-01から1ヶ月間の記事一覧

油そばとラーメンを経営から考える。

ラーメン屋より油そば屋のほうが経営が楽ではないか？ふと油そばを食べながら思ったので整理してみよう。ラーメンと油そばの違いは一点だけである。食材としては麺、チャーシューなどのトッピング、サイドメニューもほぼ同じ。価格帯はどうだろうか？ど…